Σάββατο, 3 Νοεμβρίου 2012

Ανασκόπηση και εξιστόρηση του όλου εγχειρήματος της "Μανιταρόσουπας"

ΜΑΝΙΤΑΡΟΣΟΥΠΑ
Όπου γλέντι και χαρά η Βασίλω πρώτη
Όπου φαί ο Σπύρος από κοντά
Το Σάββατο 27/10 ο Πολιτιστικός και Οικολογικός Σύλλογος Κουρέντων οργάνωσε βραδιά μανιταρόσουπας στην οποία πήρα μέρος για να δικαιώσω τον πρόλογο.
Δεν πήρα ενεργό μέρος στην προετοιμασία της εκδήλωσης και ντρέπομαι γι αυτό, αλλά πιστός στην παράδοση θα σας μεταφέρω τις εντυπώσεις μου από την βραδιά.
Η εκδήλωση έγινε στην μεγάλη αίθουσα πάνω από το καφενείο.
Η αίθουσα πεντακάθαρη παρά τα τραύματα που ....

φέρει από την πολύχρονη αχρηστία.
Τα παιδιά του Συλλόγου , και κυρίως οι Κυρίες, έκαναν φανταστική δουλειά.
Τα τραπέζια τοποθετημένα με τάξη με τραπεζομάντηλα στρωμένα και τα μαχαιροπήρουνα στοιχισμένα ζυγισμένα.
Η περιποίηση εξαιρετική.
Εκτός της μανιταρόσουπας το μενού είχε και σαλάτες (ντομάτα , μαρούλι),τυρί, τηγανιτά κολοκύθια και πιπεριές καθώς και διάφορες πίτες.
Σαν δεύτερο πιάτο προσφέρθηκε κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο.
Φυσικά το κυρίως πιάτο ήταν η μανιταρόσουπα.
Τα μανιτάρια ήταν προσφορά του διακεκριμένου μανιταροσυλλέκτη και μανιταροπαθιασμένου Κώστα Τσακτσίρα .
Η παρασκευή έγινε από ποιόν άλλον από τον Βαγγέλη Σιάσκα που μαζί με τον βοηθό του τον μάγειρα Χρήστο Διαμάντη ,(της Λεμονιάς), έδωσαν δείγματα υψηλής μαγειρικής τέχνης.
Το αποτέλεσμα ήταν παραπάνω από καταπληκτικό.
Η γεύση, η πυκνότητα, η αρμονία των συστατικών και το αυγόκομμα ήταν απαράμιλλα.
Προσωπικά εκτίμησα την πικάντικη γεύση του πιάτου που χωρίς να σε καίει σου άνοιγε την όρεξη, και για να εκφράσω έμπρακτα αυτή την εκτίμηση έφαγα 2 ½ πιάτα από αυτή την θεσπέσια σούπα.
Οι κριτικές ήταν διθυραμβικές .
Ακόμα και αυτοί που ήρθαν αρνητικά προκατειλημμένοι ή δύσπιστοι για τα μανιτάρια είχαν να  πουν καλά λόγια.
Το σερβίρισμα ταχύτατο, άψογο.
Η σούπα έφτασε στα τραπέζια ζεστή, και το σημαντικότερο σε πιάτα κανονικά, όχι πλαστικά.
Η παρουσία του κόσμου έξω από κάθε πρόβλεψη.
Τα μανιτάρια είναι κάτι παράξενο, δεν είναι κάτι το συνηθισμένο, και όμως η αίθουσα γέμισε.
Υπολογίζω ότι πήραν μέρος πάνω από 100 άτομα.
Οι κοντοχωριανοί μας μας εντυπωσίασαν και πάλι με προεξάρχουσα την Βουτζαρά ενώ και η Γρανίτσα έδωσε δυναμικό παρόν.
Έκπληξη ήταν η αθρόα παρουσία ατόμων που δεν είχαν τουλάχιστον μέχρι το Σάββατο μεγάλη σχέση με τα Κούρεντα αλλά ήταν μάλλον περισσότερο μανιταρόφιλοι.
Είμαι σίγουρος ότι μετά την εκδήλωση θα είναι και φιλοκουρεντινοί.
Όλοι έδωσαν συγχαρητήρια στα μέλη του Συλλόγου για την πρωτοβουλία, καθώς και στους μαγείρους και τα παιδιά που φρόντισαν για την εξυπηρέτηση, και εξέφρασαν την επιθυμία να παραβρεθούν και σε επόμενες εκδηλώσεις του ΠΟΣΚ
Για την οικονομική κάλυψη της συνεστίασης είχε προβλεφθεί ένας κουμπαράς.
Δεν γνωρίζω αν οι προσφορές κάλυψαν τα έξοδα.
Η αίσθηση μου είναι ότι τα πράγματα πήγαν καλά και ότι το εγχείρημα θα επαναληφθεί.
Η βραδιά έκλεισε με τραγούδι που συνοδευόταν από την φλογέρα ενός φίλου από την Τύρeια.
Κλείνοντας αυτή τη περιγραφή μου θα ήθελα να ευχαριστήσω και να συγχαρώ όλους όσοι συνέβαλαν στην επιτυχία αυτής της εκδήλωσης και ελπίζω σε σύντομη επανάληψη
Επόμενη ανταπόκριση μάλλον από την συνάθροιση της Αδελφότητας στο Πολιτιστικό Κέντρο του Γκουγιάννου το Σάββατο 3/11

     Σπύρος Δημαράς




0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου